番茄醬粘度計

番茄醬粘度計是用于確定食品質(zhì)地結(jié)構(gòu)的通用儀器，例如番茄醬、水果醬、酸乳酪等。由2mm電解處理鋼板制成，裝備標準的100ml樣品罐。Bostwick進行了內(nèi)部質(zhì)量檢測，保證了測量重復(fù)性和儀器之間的和諧。

番茄醬粘度計特點： 耐用；不銹鋼結(jié)構(gòu)； 耐腐蝕；適合實驗室和工廠使用； 結(jié)構(gòu)小巧：14長x3.5寬x5.5高（inch），占用空間小； 僅僅需要75ml樣品； 彈簧裝載門，瞬間的開門防止樣品過早流動； 重復(fù)性好； 2個校平水準螺旋和水平儀； 流動角定位； ：刻有0.5cm刻度，保證了結(jié)果；

番茄醬粘度計使用方法：

步驟一：將待測的樣品（通常是75ml）倒入彈簧門后的樣品槽；

步驟二：按動彈簧門上的鎖扣使彈簧 門瞬間彈起，同時用一個秒表開始計 時；

步驟三：流體在儀器中流動的進度可 以通過底板上的刻度測量。

通過比較特定時間段（一般是30秒） 內(nèi)的流動率，可以計算得到樣品的物 理特性（粘稠度、流動性等）。

外包裝盒尺寸：長40.5cm*寬12.5cm*高17cm

番茄醬粘度計使用注意事項:

1. 樣品制備與預(yù)處理

溫度控制：番茄醬的粘度對溫度高度敏感。測量前應(yīng)將樣品溫度穩(wěn)定至規(guī)定溫度（通常為20℃或25℃），溫差應(yīng)控制在±0.5℃以內(nèi)

均勻化處理：測量前應(yīng)輕輕攪拌樣品，確保整體均勻一致。避免劇烈攪拌引入氣泡

濃度調(diào)整：根據(jù)《出口番茄醬檢驗規(guī)程》要求，若可溶性固形物含量高于13%，需用特定方法稀釋至13%后再進行測量

2. 儀器校準與狀態(tài)檢查

水平校準：使用前必須檢查儀器水平狀態(tài)，通過氣泡水平儀調(diào)節(jié)底腳螺絲，確保槽道處于嚴格水平狀態(tài)

清潔度檢查：槽道、樣品槽、彈簧門表面必須潔凈無殘留，任何附著物都會影響樣品的流動行為

門扣靈敏度：定期檢查彈簧門的開啟靈敏度和閉合密封性，確保瞬間開啟無延遲

3. 操作規(guī)范

裝樣手法：將樣品倒入樣品槽時，應(yīng)避免產(chǎn)生氣泡。裝填后使用刮板沿槽口刮平，確保樣品表面平整且與槽口齊平

動作一致性：從按下門扣到開始計時的操作應(yīng)保持同步，每次操作節(jié)奏一致

讀取精度：讀取流動距離時，視線應(yīng)與刻度線平齊，以流體前沿到達的刻度為準，避免估讀誤差

4. 測量后的維護

及時清洗：測量完成后應(yīng)立即用清水沖洗槽道、樣品槽和彈簧門，防止番茄醬干結(jié)后難以清除

避免刮擦：清洗時應(yīng)使用軟布或海綿，避免使用硬質(zhì)工具刮擦刻度面

定期校驗：使用標準粘度油或參考樣品定期校驗儀器，確保測量結(jié)果的準確性和可追溯性

5. 數(shù)據(jù)處理的注意事項

平行測定：每個樣品至少進行兩次平行測定，取算術(shù)平均值作為最終結(jié)果

異常值判斷：若平行測定結(jié)果差異超過允許范圍（如2%），應(yīng)重新取樣測量

結(jié)果記錄：記錄測量時的樣品溫度、可溶性固形物含量等關(guān)鍵信息，便于數(shù)據(jù)追溯